Tenuta C'est la Vie Ristorante, Ischia

Perfettamente in linea con la bellezza della Tenuta C’est la Vie la cucina gourmet è la coccola da concedersi ammirando l’ultima discesa in mare del sole al tramonto.
Cucina legata alla tradizione ischitana e ai suoi prodotti freschi rivisitati con creatività e innovazione dal giovane chef Antonio Monti. 

U Cala Cala, un piatto da ricordare, un mix di prodotti della terra (verdure ed erbe) e tris di pesce (alice fritta, ombrina marinata e prosciutto di palamita), fiori eduli e...polline! Il tutto per un sapore davvero particolare, giochi di consistenze e gusto che hanno reso l’inizio della cena davvero interessante e piacevole.

​Altri piatti assaggiati: sgombro, tris di zucchine con diverse cotture e garum di sgombro (che sapori!); spaghetti Pietro Massi, mantecati con vermouth rosso e serviti con kefir, camomilla e battuto di scampi (che bontà!); mesca francesca di Gerardo di Nola (è la pasta che raccoglie ogni rimanenza dei tanti formati dopo la vendita) che viene preparata con testina di maiale, carpaccio d’ostrica e una foglia d’ostrica.