Associazione Salumi e Vini Naturali, Milano

​Il binomio vino naturali e piatti semplici e rustici ha certamente una marcia in più all’enoteca-osteria Associazione Salumi e Vini Naturali in Corso Garibaldi a Milano.
Non solo per la qualità dei salumi freschi affettati (il prosciutto cotto con il tartufo è divino!) o per la scelta tra i lievitati anche di focacce a lievitazione naturale ma soprattutto per la possibilità in questa stagione di godere del cortile nel retro del locale, un giardino delimitato da alte mura storiche che ricordano un po’ Roma, tavolini impreziositi da piccole candele che al calare del sole regalano un’atmosfera romantica e un grande tavolo dove potersi ritrovare per una piacevole serata tra amici all’aperto.

​Lista dei vini, prevalentemente italiani, che comprende anche una piccola scelta di orange wine.
Io ho assaggiato il Mary of Modena Brut Nature, Metodo Classico dell’azienda agricola Il Farneto, una cantina tra le colline emiliane di Scandiano e Canossa che produce vini del territorio secondo agricoltura biodinamica: consigliato da accompagnare al tagliere di salumi e formaggi.
Disponibili inoltre piatti dalla cucina per proseguire per la cena, al momento in carta uovo pochè con asparagi, polpo e patate e tartare di manzo piemontese.
Se vi trovate a Milano vi consiglio di fermarvi e rilassarvi in questa piccola oasi cittadina!