Rost, Milano

Piatti deliziosi, all’apparenza casalinghi (ma a casa è difficile riuscire a raggiungere tali livelli di bontà ed equilibrio), materie prime di alta qualità, attenzione ai produttori locali ecosostenibili, proposte varie e per tutti i gusti in porzioni che rendono spontanea la condivisione e la convivialità.
Da Rost tutto è una coccola e ogni volta non vedo l’ora di tornarci!

Super delicato il baccalà con finocchietto, come sempre ottimi i mondeghili (per me i migliori finora assaggiati a Milano), gustosa la coppa di Anselmo Bocchi.
Superba la giardiniera di ravanelli! Quando l’acidità diventa comfort food...

Strepitoso il cipollotto di Nocera con patata della Sila e fondo vegetale.
L’asparago bianco di Mambrotta diventa goloso con brodo di parmigiano, crema d’uovo e pane fritto (ho fatto scarpetta!).

Lingua sfilacciata resa fresca da verdure all’agro e rafano fresco.
Vittoria facile con un’ottima salsiccia con erbette (amarognole e piccantine!), olive nere e Pecorino del Monte Poro.

Chiusura con bavarese allo yogurt, miele e sesamo.


Da Rost ti alzi felice e pensi già che vuoi tornarci il prima possibile 💛