Parravicini Restaurant and WineBar, Tirano

Tirano, piccola cittadina della Valtellina da cui parte il famoso treno rosso del Bernina.
Il Parravicini Restaurant & Wine Bar è sicuramente il primo posto che mi sento di consigliarvi, sia per degustare un vino (vasta scelta di valtellinesi e di altre regioni italiane) sia per una pausa gourmet.
Ambiente gradevole e bella atmosfera, per cena abbiamo provato alcuni piatti davvero tutti buonissimi, invitanti e impegnativi per cui vi consiglio di abbinare un buon vino che possa sostenere delle Signore Portate.
Noi abbiamo scelto un Valtellina Superiore DOCG, Inferno della Cantina Nobili.

​Tra gli antipasti da provare gli Sciatt su letto di insalata verde con bresaola della Valtellina: gli Sciatt sono delle frittelline croccanti di forma tondeggiante con cuore di formaggio fuso, da far venire l’acquolina in bocca, forse un po’ troppe di numero per aprire una cena.
Tra i primi piatti non perdete ovviamente i pizzoccheri della Valtellina, tipico piatto locale, qui davvero buoni!

​Tortelli con ripieno di funghi porcini su crema di casera, altrettanto golosi.
Meravigliose le tagliatelle di segale con ragù di cervo.

Per terminare in leggerezza potreste optare per un sorbetto, un po’ di freschezza aiuta indubbiamente a fine pasto ma ci sono eventualmente alternative che non potranno sfuggire ai più golosi come il tortino di mele su salsa alla vaniglia o il fondente al cioccolato con salsa al pistacchio!