Osteria Veglio La Morra, Langhe

Come forse potrei aver già scritto, le Langhe sono uno dei miei posti preferiti in Italia.
Vini meravigliosi, colline a perdita d’occhio sormontate da castelli e piccole fortezze che sembrano tanti gioielli, colori che si alternano tra quelli vivaci della primavera fino a quelle arancioni dell’autunno che mi riempiono il cuore ogni volta che ci vado.
Una puntata di una giornata da Milano per degustazione e pranzo ne vale sempre la pena, a maggior ragione se la mèta è l’Osteria Veglio in località La Morra.
Lo scenario, per chi conosce la zona, è davvero da togliere il respiro; tocco in più, se ci passate in primavera o in una bella giornata soleggiata autunnale, potete avere la scelta di mangiare in esterno dove sono alloggiati diversi tavoli su una vera e propria terrazza panoramica sulle Langhe.

​Nell’attesa che arrivino i primi piatti in tavola l’attenzione è tutta per la vista e per i colori della primavera nel pieno della fioritura.
Si apre con un classico di questa terra, uno dei miei piatti preferiti: il vitello tonnato! Meravigliosa salsa tonnata e buonissima e delicata la carne, ogni volta questo piatto mangiato da queste parti riesce a sorprendermi per la dicotomia tra finezza ed esplosione di sapore!
Se volte provare qualcosa di alternativo di sicuro non deluderà le aspettative la Finanziera: qui è fatta in modo leggero (per quanto possa essere facilmente digeribile questo piatto!) anche se continua a non essere decisamente un piatto che tocca le mie corde…già intravvedere le creste di gallo ha avuto un certo effetto su di me!

​I due primi piatti assaggiati mi sono piaciuti moltissimo.
I tajerin con ragù di coniglio, la pasta è come sempre in queste zone molto gustosa e bella gialla!
Stessa cosa si può affermare per le pappardelle con cipollotti, gustosa, morbida e croccante allo stesso tempo, una grande soddisfazione boccone dopo boccone!

​Infine standing ovation per i dolci, super golosi ma altrettanto delicati.
La Panna Cotta, un altro classico di queste parti, non uno dei miei dolci preferiti, ma qui non potrete fare a meno che adorarla! Molto buona servita in questo caso con marmellata.
La mia scelta è ricaduta su una mousse di yogurt affogata sotto a una montagna di fragole con aggiunta di pezzi croccanti di cioccolato bianco, una vera delizia!