Osteria Bartolini, Bologna

Ieri sera da Osteria Bartolini per un attimo, chiudendo gli occhi, ho sognato di essere sul porto canale di Cesenatico.
La location è sicuramente molto suggestiva (soprattutto l’esterno con ambientazione quasi provenzale all’ombra di un imponente alberone) e mi è piaciuta la ricercatezza degli arredi per ricreare una sensazione di mare in città anche se il piccolo ristorante in Romagna regala senza dubbio un’atmosfera più intima e familiare che un po’ si perde in un ristorante con molti coperti come a Bologna.
Varia la scelta dal menu, una lista scritta sulla tovaglietta con piatti che restano nel cuore.

​Come il fritto di pesce senza spine per i vagabondi (asciutto e croccante, mi raccomando non aggiungete il limone!) e i tagliolini al ragù bianco di pesce (come preannunciato sul menu saporiti ma al punto giusto).

Ma il mio piatto preferito restano i passatelli in brodo di pesce, davvero una delizia, belli carnosi ma elegantemente delicati!

Ottimo per concludere un sorbetto a base di frutta fresca e mantecato in gelatiera.