La Buca di san Francesco, Assisi

​Se vi trovare a fare un giro per la meravigliosa Assisi, il mio consiglio è di riservare un tavolo alla Buca di San Francesco (è molto conosciuto e apprezzato quindi rischiate di non trovare posto se vi presentate senza prenotazione! Chiedete un tavolo nella prima sala o all’esterno): ambiente rusticò molto scenografico, in pietra, servizio molto rapido, cucina tipica regionale preparata e presentata in modo semplice ma gustosissima! 
E un prezzo davvero competitivo per la qualità offerta e la posizione.

​Fantasie di bruschette come antipasto consigliate e tra i primi da provare l’Imbrecciata Umbra che è una zuppa di legumi e cereali tipici regionali (piatto del Buon Ricordo! Potete collezionare anche voi i vostri piatti preferiti in alcune trattorie italiane che aderiscono all’iniziativa!).

​Molto saporita e golosa tra i secondi la Salsiccia Umbra alla brace a cui ho abbinato le cipolline in agrodolce all’Aceto Balsamico, ottime per rinfrescare con un po’ di acidità la salsiccia.
Fermatevi alla Buca di San Francesco se passate da Assisi!