Il Pescatore, Procida

La filosofia del ristorante Il Pescatore a Procida situato nel punto per me più bello dell’isola (Marina di Corricella) è seguire una linea che unisce prodotti freschi e rigorosamente locali dell’isola.
Non c’è per questo un menu, viene decantata la lista dei prodotti arrivati freschi in cucina che lo chef compone al momento per creare piatti gustosi e decisamente tipici!
Atmosfera informale ma molto curata, tavoli in legno con tovagliette in rafia, direttamente sul porticciolo di Marina di Corricella, porzioni abbondanti e piatti golosi, se andrete a Procida ve lo consiglio vivamente!
PS: il vino della casa è prodotto da vitigni rigorosamente procidani!

Spaghetti al nero di seppia con tonno fresco, pistacchi e grattata di limone
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Polipo e bufala, perfetto sposalizio di terra e mare 

E per finire…Avete mai assaggiato l’insalata di limone-pane tipica di Procida? 
Di sicuro è un piatto indimenticabile!
Originario campano, il limone-pane si presenta come un frutto simile a un cedro, con buccia esterna sottile e un albedo (parte bianca interna dalla consistenza spugnosa, che separa la buccia dalla polpa) molto sviluppato, cui deve il nome di "limone di pane" (e dovrebbe essere un po’ meno aspro del limone classico).
Se lo pensate poi insieme a peperoncino e menta il risultato è una sferzata di energia e freschezza, un vero toccasana in queste giornate così calde.