I Banchi, Ragusa

Proprio nella sua Ragusa, lo Chef Ciccio Sultano ha aperto un posto che merita una sosta dalla colazione all’aperitivo, dalla pausa granita alla cena o anche (e soprattutto) per comprare il pane: infatti i Banchi a Ragusa sono per prima cosa un panificio che usa farine antiche e selezionate che sforna pane di grande qualità, lo stesso che troverete sulle tavole del rinomato Ristorante Duomo.
Per colazione selezione di caffè e di tè e varietà di lieviti e dolci siciliani.

Io mi sono fermata sia per una pausa pomeridiana che per l’aperitivo: buonissima e golosa la granita al pistacchio con panna, da wow la cassata siciliana!

​Prima di cena vi consiglio una sosta per un cocktail e un buonissimo tagliere di salumi e formaggi locali (squisito il Ragusano DOP leggermente piccante!).
I cocktail assaggiati:
I Banchi Cocktail: Gin Hendrick’s, Citrus Mix, birra speziata allo zenzero, Bollicine.
Mishima: Vitovska Cotar, Vermouth Mulassano Bianco, estratto di carota, Sake Yuzu Yoigokochi, Maroccan Bitter, acqua tonica Fever tree.