Per tutti voi, amici, amanti della buona cucina italiana e dei nostri bei locali accolti in alcune tra le più meravigliose città che tutto il mondo ci invidia, il mio consiglio per Vicenza è di prendere il Garibaldi del giovane chef Lorenzo Cogo come punto di riferimento per le vostre pause gourmet. Situato in pieno centro storico di fronte alla Basilica Palladiana, qui potrete iniziare la vostra giornata con un’ottima colazione (l’angolo pasticceria è molto invitante!), fare un salto per pranzo al Bistrot oppure arrivare all’ora dell’aperitivo e fermarvi per cena, praticamente un’offerta che vi accoglie quasi in ogni momento della giornata...e che offerta! C’è persino l’angolo del gelato! Dieci gusti di cui 5 alla frutta, uno speciale allo zenzero e un gusto gourmet che cambia ogni settimana. Io ho avuto il piacere di assaggiare alcuni piatti all’ora di pranzo e sono rimasta molto soddisfatta. Due ottime versioni di focacce (stracciata, sesamo e finferli e friggitelli e porchetta). Carne salada, cipolline e funghi pioppini . Crocchette di patate e Jamon Tartare di scottona, cialda di parmigiano, tartufo dei colli iberici e lamponi (meravigliosa! Bellissimo equilibrio di sapori!) Ravioli di zucca su cime di rapa e semi di girasole e limone salato (molto golosi) Carpaccio di baccalà, chutney di mango e polvere di sommacco
Fantastico fine pranzo. Cioccolato bianco, baccalà e agrumi su un biscotto alle olive nere. La ‘Querina’ è decisamente uno dei dolci più sorprendenti che abbia mai assaggiato. E anche molto elegante da vedere
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August 2021
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